¿Carne o pescado?
la comida porteña desde la arqueología |
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por daniel schávelzon
Arquitecto, especializado en arqueología urbana
Fotografías
patricia frazzi |
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| el análisis minucioso de los restos hallados en pozos de basura de los siglos xviii y xix en la ciudad de buenos aires y sus alrededores derriban algunos mitos sobre qué y cómo se comía en esos tiempos. Leer nota |
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